Προφίλ

Το καλοκαίρι του 2007, στην όμορφη Κόρωνο της Νάξου δημιουργήθηκε το εστιατόριο ¨Αναγέννησις¨, το οποίο είναι μια οικογενειακή επιχείρηση όπου οι ιδιοκτήτες του επένδυσαν στον τόπο τους και δημιούργησαν έναν ζεστό και φιλόξενο χώρο, όπου αποτελεί σημείο αναφοράς στην ευρύτερη περιοχή.

Η συμβολική ονομασία ¨Αναγέννησις¨ προέκυψε για το λόγο ότι ο χώρος όπου στεγάζεται το εστιατόριο, τη δεκαετία του ‘80 η ίδια οικογένεια τον λειτουργούσε ως παραδοσιακό καφενείο. Σήμερα, ο χώρος αυτός ανακαινίστηκε πλήρως και με μια πλέον καινούργια μορφή αναγεννήθηκε εκ νέου.

Στο εστιατόριο ¨Αναγέννησις¨ η ποιότητα αποτελεί τον πρωταρχικό ρόλο και οι ιδιοκτήτες του δεν μπορούν να συμβιβαστούν με τίποτα το λιγότερο. Ο χώρος του εστιατορίου είναι άνετος και προσεγμένος όπου παραπέμπει σε παλιό αρχοντικό. Συνάμα, η θέα που προσφέρεται είναι μαγευτική και το σέρβις είναι πάντοτε εξαιρετικό. Παράλληλα, τα εδέσματα που προσφέρονται είναι νόστιμα και παρασκευασμένα με άρτιο τρόπο, εμπνευσμένα από την αυθεντική ελληνική & ιταλική κουζίνα.

Η τέχνη στη γεύση


Οι ιδιοκτήτες του εστιατορίου ¨Αναγέννησις¨ επιλέγουν για πρώτες ύλες τα καλύτερα ναξιακά και ελληνικά πιστοποιημένα προϊόντα. Την ώρα που παρασκευάζονται όλα τα εδέσματα γίνεται μια πραγματική πανδαισία των γεύσεων. Είναι σαν μια σκηνή από τον κινηματογράφο όπου πρωταγωνιστούν τα τυροκομικά (αρσενικό, γραβιέρα, μυζήθρα κ.α.) από τα πιστοποιημένα τυροκομεία της Νάξου. Αυτά, παντρεύονται με το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, με τα αγνά λαχανικά, το θυμαρίσιο μέλι και με τα μυρωδικά της ορεινής Νάξου. Εν τέλει, το αποτέλεσμα δεν αφήνει κανέναν ασυγκίνητο και τα προσφερόμενα εδέσματα μπορούν να συνοδευτούν με εμφιαλωμένα κρασιά από αυθεντικές αιγαιοπελαγίτικες ποικιλίες.

Το εστιατόριο ¨Αναγέννησις¨ λειτουργεί καθημερινά, από τον Απρίλιο έως και τον Νοέμβριο.

Για πληροφορίες ή κρατήσεις παρακαλούμε επικοινωνήστε μαζί μας.